نگاهی به وگاس گمشده (قدیمی ترین کازینوی آمریکایی)

وگاس گمشده کجاست؟

مقاله به بررسی کاهش چشمگیر تعداد بوفه‌های ارزان قیمت در نوار لاس وگاس (Las Vegas Strip) در طول پنج سال گذشته می‌پردازد. در حالی که زمانی 22 بوفه مقرون به صرفه در این منطقه وجود داشت، اکنون تنها 11 بوفه باقی مانده‌اند که بیشتر آنها دیگر ارزان محسوب نمی‌شوند. نویسنده توضیح می‌دهد که عامل اصلی این تغییر، همه‌گیری کووید-19 نبوده، بلکه تغییرات اساسی در صنعت کازینو و عادات غذایی مردم بوده است.

تاریخچه بوفه در لاس وگاس

اولین بوفه در لاس وگاس در سال 1946 در اولین کازینو-ریزورت نوار لاس وگاس، El Rancho، افتتاح شد.

این بوفه که “Chuck Wagon” نام داشت، تنها 1 دلار قیمت داشت و قهوه نامحدود رایگان ارائه می‌کرد.

ایده بوفه توسط Herb McDonald، مسئول روابط عمومی ریزورت، مطرح شد. او متوجه شد که مهمانان از خوردن برش‌های سرد، پنیر و نان رایگان که در بار ارائه می‌شد، لذت می‌برند.

هدف اصلی از ارائه بوفه‌های ارزان قیمت، تشویق مهمانان به ماندن در کازینو و قمار بیشتر بود.

تغییرات در طول زمان

در دهه 1950، بوفه‌ها با اضافه شدن غذاهای با کیفیت‌تر و افزایش ساعات کاری، محبوبیت بیشتری پیدا کردند.

در دهه 1970، حتی بوفه‌های لوکس نیز قیمت‌های بسیار پایینی داشتند.

در دهه 1990، درآمد کازینوها به جای قمار، بیشتر از غذا و سرگرمی تامین می‌شد.

به همین دلیل، کازینوها شروع به افزایش قیمت بوفه‌ها و کاهش خدمات رایگان کردند.

عادات غذایی مردم آمریکا به سمت کیفیت به جای کمیت تغییر کرد.

رژیم‌های غذایی مد روز، رستوران‌های “مزرعه به میز” و غذاهای لذیذ، محبوبیت بوفه‌های سنتی را کاهش دادند.

ظهور “بوفه‌های فوق‌العاده”

در پاسخ به این تغییرات، ریزورت Rio در سال 1992 مفهوم “بوفه فوق‌العاده” را با بوفه “Carnival World Buffet” معرفی کرد.

این بوفه با تنوع غذایی بالا و قیمت بالاتر، موفقیت زیادی کسب کرد.

تبدیل بوفه‌ها به فود هال‌ها

در نهایت، کازینوها متوجه شدند که تبدیل بوفه‌ها به فود هال‌ها (سالن‌های غذا) سود بیشتری برای آنها به همراه دارد.

گروه‌های رستوران‌های سطح بالا حاضرند مبالغ زیادی برای اجاره فضا در فود هال‌ها پرداخت کنند.

همه‌گیری کووید-19

همه‌گیری کووید-19 تنها بهانه‌ای برای کازینوها بود تا به سرعت تغییراتی را که از قبل در حال انجام بود، اعمال کنند.

در حال حاضر، تنها 11 بوفه در نوار لاس وگاس باقی مانده‌اند که بیشتر آنها قیمت‌های بالایی دارند.

بوفه “Circus Buffet” در ریزورت Circus Circus، تنها بوفه واقعاً ارزان قیمت در این منطقه است.

بوفه های لوکس مانند باچانال بوفه در سزارز پالاس قیمت های بسیار بالایی دارند.

نکات کلیدی

کاهش بوفه‌های ارزان قیمت در لاس وگاس نتیجه تغییرات اساسی در صنعت کازینو و عادات غذایی مردم است.کازینوها به دنبال افزایش سود خود با تمرکز بر فود هال‌ها و بوفه‌های لوکس هستند.همه‌گیری کووید-19 تنها روند تغییر را تسریع کرد.

دهه‌ها پیش، بوفه‌های ارزان قیمت در لاس وگاس نقش مهمی در جذب مشتریان به کازینوها ایفا می‌کردند. هدف اصلی این بود که مهمانان با صرف هزینه کم، بتوانند غذای فراوان بخورند و زمان بیشتری را در کازینوها سپری کنند. اما با گذشت زمان، صنعت کازینو تغییرات اساسی را تجربه کرد.

در دهه 1990، درآمد کازینوها به جای قمار، بیشتر از غذا و سرگرمی تأمین می‌شد. این تغییر باعث شد که کازینوها به دنبال افزایش سود خود از طریق افزایش قیمت بوفه‌ها و کاهش خدمات رایگان باشند.

علاوه بر تغییرات در صنعت کازینو، عادات غذایی مردم نیز تغییر کرد. مردم به دنبال کیفیت بیشتر و تنوع غذایی بودند و بوفه‌های سنتی با غذاهای تکراری و کیفیت پایین، دیگر جذابیت چندانی نداشتند.

رژیم‌های غذایی مد روز، رستوران‌های “مزرعه به میز” و غذاهای لذیذ، محبوبیت بوفه‌های سنتی را کاهش دادند. مردم ترجیح می‌دادند به جای خوردن غذای فراوان با کیفیت پایین، غذای کمتر اما با کیفیت بالاتر بخورند.

در پاسخ به این تغییرات، برخی از کازینوها مفهوم “بوفه‌های فوق‌العاده” را معرفی کردند. این بوفه‌ها با تنوع غذایی بالا، غذاهای با کیفیت‌تر و قیمت‌های بالاتر، توانستند مشتریان جدیدی را جذب کنند.

بوفه “Carnival World Buffet” در ریزورت Rio یکی از اولین و موفق‌ترین بوفه‌های فوق‌العاده بود. این بوفه با ارائه غذاهای متنوع از سراسر جهان، توانست مشتریان زیادی را جذب کند.

نگاهی به وگاس گمشده (قدیمی ترین کازینوی آمریکایی)

در نهایت، کازینوها متوجه شدند که تبدیل بوفه‌ها به فود هال‌ها (سالن‌های غذا) سود بیشتری برای آنها به همراه دارد. فود هال‌ها با ارائه غذاهای متنوع از رستوران‌های مختلف، می‌توانند مشتریان بیشتری را جذب کنند.

گروه‌های رستوران‌های سطح بالا حاضرند مبالغ زیادی برای اجاره فضا در فود هال‌ها پرداخت کنند. این امر باعث شد که کازینوها به تدریج بوفه‌های خود را به فود هال‌ها تبدیل کنند.

همه‌گیری کووید-19 تنها بهانه‌ای برای کازینوها بود تا به سرعت تغییراتی را که از قبل در حال انجام بود، اعمال کنند. بسیاری از کازینوها از فرصت همه‌گیری برای تعطیل کردن بوفه‌های خود و تبدیل آنها به فود هال‌ها استفاده کردند.

در حال حاضر، تعداد بوفه‌های ارزان قیمت در لاس وگاس به شدت کاهش یافته است. بیشتر بوفه‌های باقی‌مانده، قیمت‌های بالایی دارند و به عنوان بوفه‌های لوکس شناخته می‌شوند.بوفه “Circus Buffet” در ریزورت Circus Circus، تنها بوفه واقعاً ارزان قیمت در نوار لاس وگاس است. بوفه‌های لوکس مانند باچانال بوفه در سزارز پالاس قیمت های بسیار بالایی دارند.

کاهش بوفه‌های ارزان قیمت در لاس وگاس نتیجه تغییرات اساسی در صنعت کازینو و عادات غذایی مردم است. کازینوها به دنبال افزایش سود خود با تمرکز بر فود هال‌ها و بوفه‌های لوکس هستند. همه‌گیری کووید-19 تنها روند تغییر را تسریع کرد برای ورود به سایت معتبر روی لینک پایین صفحه کلیک فرمایید .